Ingredienti per 8-10 persone
Ingredienti
2 confezioni di pasta sfoglia rotonda già pronta
150 g di purea di pera
150 g di feta greca
50 g di nocciole tostate
2 pere (tipo Kaiser o Williams)
timo fresco q.b.
spinacino fresco q.b.
pepe q.b.
Esecuzione
Per prima cosa, sovrapponete le sfoglie in due strati, fatele aderire bene e farcitele prima con la polpa di pera, poi con del timo e infine con le pere lavate e tagliate a fette sottili. Nel fare questa operazione, abbiate cura di lasciare vuoto un bordo di sfoglia di qualche centimetro, che andrete a ripiegare delicatamente sul ripieno.
Tritate grossolanamente le nocciole, disponetele sulla torta e cuocetela in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, controllandola di tanto in tanto per evitare che bruci. Quando la pasta sarà bella dorata in superficie e asciutta all’interno, sfornate la vostra galette e cospargetela con la feta sbriciolata.
Guarnite con qualche foglia di spinacino fresco e servitela tiepida.
